Das Sonntags-Kochbuch

Zutaten 200 g Butter 200 g brauner Zucker 250 g Mehl 4 Eier 1 TL Backpulver 50 g Rosinen 50 g Korinthen 15 Cocktailkirschen 100 g Mandelstifte 1 Zitrone, unbehandelt, Schale abgerieben 1 TL Zimt 1 TL Ingwer 1/2 TL Nelke 1/2 TL Muskat 2 – 3 EL Whisky (irischer) Zubereitung Butter und Zucker schaumig rühren. Alle anderen Zutaten einrühren. Zuletzt Mehl und Backpulver unterheben. Backzeit: 55 Minuten bei 175 °C in einer gefetteten Kastenform. Christian Jocher Irischer Fruchtkuchen Christian Jocher, Polier 164 Kuchen & Torten

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