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Das Sonntags-Kochbuch

Timo Franzmann Nussecken Zutaten Teig 500 g Mehl 2,5 TL Backpulver 200 g Zucker 2 Pk Vanillezucker 2 Eier 250 g Butter (zerlassen) Zubereitung Eier und Zucker schaumig schla- gen, Mehl löffelweise dazugeben und die zerlassene Butter, zum Schluss Backpulver kurz unter- rühren. Die Masse auf ein mit Back- papier ausgelegtes Blech geben und glatt streichen. Aprikosenmarmelade darüber- streichen. Zutaten Belag 250 g Butter 200 g Zucker 2 Pk Vanillezucker 2 EL Wasser 400 g gemahlene Haselnüsse Zubereitung Butter erwärmen, dann mit dem Zucker, Vanillezucker und Wasser kurz aufkochen, Haselnüsse dazu- geben und kräftig durchrühren; Masse auf den Teig mit der Apriko- senmarmelade geben. Ca. 20 – 30 Min. backen: E: 185 °C, Heißl. : 175 ° C Nach dem Erkalten in Dreiecke schneiden (ca. 40 Stück pro Blech) und Ecken in Schokoladenglasur tauchen. Timo Franzmann, Straßenbauer 154 Kuchen & Torten

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