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ePaper created 2015-05-08, 15:45:51 | version 1.38.0
Zutaten Für den Teig: 65 g Butter (Zimmertemperatur) 60 g Zucker 150 g Mehl 1 Ei 2 TL Backpulver Für die Quarkmasse: 1000 g Quark (4 x 250 g, 2 x 40 %, 2 x 20 %) 280 g Zucker 100 g Butter 1 Pk Vanillezucker 1 Pk Puddingpulver (Vanille) 4 Eier 1/2 L Sahne (ungeschlagen) 1 Pk Käsekuchenhilfe Zubereitung Die Zutaten für den Teig mit dem Knethaken verrühren und in der Backform ausrollen. Für die Quarkmasse alle Zutaten mit dem Mixer oder der Küchen- maschine zu einem glatten Teig verarbeiten und auf den Teigboden geben. Die Masse reicht für 1 Backform mit 27 cm Durchmesser oder auch für 2 kleine Kuchen mit Durchmes- ser 20 und 17 cm (siehe Foto). Je nach Lust und Laune kann man noch Pfirsiche oder Aprikosen aus der Dose in die Quarkmasse geben. 175 °C – 60 Minuten Iris Sonntag Käsekuchen „à la Labbi“ Iris Sonntag, Prokuristin 176 Kuchen & Torten