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Das Sonntags-Kochbuch

Trauben-Krokant-Creme (8 Personen) Zutaten: • 600 ml saure Sahne • 150 g Zucker • 2 EL Zitronensaft • 125 ml heller Traubensaft oder Apfelsaft • 4 Blatt Gelatine oder 1 Päckchen gemahlene Gelatine • ca. 100 g Krokant • 600 g helle, kernlose Weintrauben • 600 ml Sahne Zubereitung: Saure Sahne, Zucker, Zitronensaft, Trauben- oder Apfelsaft miteinander verrühren. Gelatine anrühren und zur Masse geben. Anschließend in den Kühlschrank stellen. 3 bis 4 Stunden später Sahne steif schlagen und zur Masse dazugeben. Krokant und Trauben (halbiert) unter die Creme heben. Zum Schluss mit Krokant verzieren. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen wünscht Sandy Jakobs 137 Desserts

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