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ePaper created 2015-05-08, 15:45:51 | version 1.38.0
Zutaten 4 kleine Kartoffeln, grob gerieben 1 Pr Salz 2 Eier 1 kleine Zwiebel, in Würfel geschnitten Zubereitung Zutaten gut durchmengen. Öl in die Pfanne, erhitzen; Kartoffel- masse in die Pfanne geben und auf einer Seite langsam knusprig braten. Später mit flachem Deckel wenden (bricht sonst leicht durch!). Langsam auf Stufe 2 weiter backen. Die Platte darf nicht zu heiß wer- den! Schmeckt auch gut, wenn Schin- kenwürfel als Zutat dazugegeben werden. Für Kinder kann man den Raspel- kuchen noch mit Tomaten, Gurke und Paprika verzieren. Kinder essen auch gerne Apfel- kompott dazu! Dieses Rezept ist von Familie Schwaiger aus Leiningen. Daniel Schwaiger Kartoffel-Raspelkuchen Daniel Schwaiger, Polier 78 Vegetarisch