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ePaper created 2015-05-08, 15:45:51 | version 1.38.0
Andreas Schneider Philadelphiatorte Zutaten 200 g Frischkäse 200 g Löffelbiskuits 100 g Butter, weich 100 g Zucker 1/2 L Schlagsahne 1 Pk Sahnesteif 2 Pk Vanillezucker 1 Pk Götterspeise, Zitrone (für 500 ml) 2 Zitronen Zubereitung Götterspeise nach Anweisung herstellen (knappe Wassermenge verwenden). Dafür 2 Esslöffel von der Zuckermenge verwenden. Kaltstellen. Löffelbiskuit mahlen. 1/2 Tasse zum Bestreuen der Torte ab- nehmen. 100 g weiche Butter untermengen. Den Boden einer Springform umdrehen, gut fetten (zusätzliche Buttermenge!). Die mit Butter vermengten Brösel gleich- mäßig auf dem Springformboden verteilen und fest andrücken. Den Käse mit dem Rest Zucker, dem Saft der Zitronen und dem Vanillezucker verrühren, die ab- gekühlte Götterspeise (sollte noch nicht ganz fest sein, siehe oben) dazugeben. Sahne mit Sahnesteif sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in die Springform füllen und glatt streichen. Die zurückbehaltene Brösel gleich- mäßig darüber streuen und am problemlosesten über Nacht im Kühlschrank kaltstellen. Frischkäsetorte Zitronengeschmack Eine der Lieblingsspeisen von Familie Andreas Schneider! Andreas Schneider, Polier 172 Kuchen & Torten