Please activate JavaScript!
Please install Adobe Flash Player, click here for download
ePaper created 2015-05-08, 15:45:51 | version 1.38.0
Andrea Kasper Mehlklöße, altes Rezept Für 4 Personen 500 g Mehl 2 Eier 1 TL Salz (gestrichen) 1 Pr Muskat 1/4 L Milch Zubereitung Mehl in eine große Schüssel sieben. Die Eier hineinschlagen, Salz, Muskat und einen guten Schuss Milch dazugeben, verrühren (Kochlöffel). Nach und nach den Rest der Milch dazu gießen, bis ein zäher Teig entsteht, welcher Blasen wirft. In der Zwischenzeit 2 Liter Wasser zum Kochen bringen und den Teig portionsweise mit einem großen Esslöffel hineingeben. (Den Löffel zwischendurch in heißes Wasser tauchen, da sich der Teig sonst nicht vom Löffel löst.) Dazu gibt man gerösteten Speck (in kleine Würfelchen schneiden) oder geröstete Zwiebeln. Andrea Kasper, Sekretariat 76 Vegetarisch