Das Sonntags-Kochbuch

35 Suppen & Eintöpfe Die kapverdische Küche kennt kaum frisches Gemüse oder Obst. Pflanzliche Kost besteht meist aus Mais, Süßkartoffeln, Bohnen, Maniok und Zwiebeln. Bananen werden auf der Insel Santiago angebaut. Die kapverdische Küche besteht daher hauptsächlich aus Fisch und Meeresfrüchten wie Thunfisch, Garoupa, Serra, Wahoo, Schwertfisch, Makrelen, Tintenfisch, Garnelen und Langusten.

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